Carne de res y puerco causan epidemia en EU

Miles de toneladas de carne de res y puerco fueron retiradas de las tiendas en Estados Unidos a fin de evitar la propagación de listeria y salmonela, dos epidemias detectadas en varias entidades.

De momento, el virus de listeria ha causado la muerte de una persona y dejado a decenas de enfermos.

El Centro Nacional para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC), abrió una investigación contra el jamón listo para comer, producido por la compañía Johnston County Hams Inc., de Carolina del Norte.

El jamón también llegó a Nueva York, Maryland, Virginia y Carolina del Sur entre abril pasado y octubre.

Por otro lado, la salmonela se propagó en 57 personas de 16 entidades distintas. El brote surgió por consumir carne molida procesada por la compañía JBS Tolleson, Inc, en Tolleson, Arizona, desde el 5 de agosto hasta el 6 de septiembre pasados.

La mayor parte de la gente infectada con salmonela presenta síntomas de diarrea, fiebre y dolores abdominales que pueden durar entre cuatro y siete días.